相性の悪い水と油、その中を取り持つのが乳化剤と界面活性剤です。
アロマテラピーやハーブでは、
水に溶けない精油やフィトケミカルを、どうにかして安全に使いたい。

また、乳化状態のほうが好ましい肌や髪には、
油性の製剤より乳化したものを使いたい。
洗浄洗濯、お料理にも欠かせないのが乳化であり、
それを可能にするのが乳化剤・界面活性剤です。

乳化剤と界面活性剤と聞くと、
体によくないのでは？と思う方も増えてきました。
乳化剤と界面活性剤には強力すぎる物もあり、
保存性も下がるため、トラブルの原因になることも多いです。
その一方で、乳化すること、界面活性剤を使うことで、
安全に使える物もあります。

また、それぞれに特性があるので、
精油を混ぜるなら、チンキを混ぜるなら、
油脂と水分を混ぜるなら～と、ケースに応じた最適な選択と、
割合、手順、最適な保存料などを選びたいですね。

ここでは、身近な素材から手に入りやすい乳化剤と界面活性剤を使って、
実際にアロマ、ハーブの製剤で
レシピを組み立てられるように、学んでいきます。

相性の悪い精油と水
乳化すると精油の働きはどうなるか？香りの変化も含めて予測してみましょう！
電気陰性度なども参考に考えてみます。